Хуплу. Рецепт дружбы народов по-чувашски

Мы покажем вам кухню разных народов Самарской области. В этом выпуске расскажем о национальном чувашском блюде - хуплу. Название переводится как “закрытое блюдо“. Его готовят на праздники и к приходу дорогих гостей. Без него не обходится ни одно чувашское застолье: чем больше хуплу на столе, тем богаче семья. А женщины соревнуются в приготовлении: чем вкуснее блюдо, тем искуснее хозяйка.