Квашенные фаршированные баклажаны на зиму!Простой рецепт без уксуса 🍆

Ингредиенты: баклажаны - у меня ушло 22шт. среднего размера морковь - 4шт или 800 грм перец красный - 2шт или 300 грм чеснок - 2 гол.среднего размера или 35 грм капуста - 500 грм соль в начинку - 1ч.л рост. масло - 150 мл. соль для бланшировки баклажан - на 1л. воды - 1ст.л соль в рассол для заливки - на 1,5л воды - 70 грм. или 3ст.л с горкой Если у вас нет ёмкости с крышкой, можно накрыть пищевой пленкой. Готовые баклажаны хранить в холодильнике,при подаче можно полить ароматным рост.маслом. Если вы хотите закрутить в банки,тогда рассол с готовых баклажан слить закепятить и варить минут 5,затем залить баклажаны,для уверенности можно асперин и закатать. На это количество баклажан ушла вся начинка. Я держала на кухне и на четвертый день уже были готовы. Всем приятного аппетита, хорошего дня и всего-всего самого наилучшего 💞