Утро Повара (Заготовки и Сервис)

Друзья я назвал утро повара, а не утро шеф-повара. Немного две разные вещи 😂 Также когда говорю утро - здесь в Испании подразумевается утро и обед. У поваров день разделён на две части - заготовки и сервис. Также бывает, что некоторые повара только делают заготовки, некоторые часть заготовок и сервис. Каждый ресторан индивидуален, но всегда кто-то должен делать заготовки и это более важная часть чем сервис. С плохими заготовками хороший повар не сможет сделать хороший сервис. С хорошими заготовками, и плохой повар может сделать хороший сервис. Это моё мнение, плохие повара с этими согласятся 😉 И не забывайте подписываться на мой телеграм-канал