Курица в картошке 🍗

Ингредиенты: Грудка куриная (крупные) — 2 шт Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л. Сыр твердый (тертый) — 100 г Петрушка (зелень) — 1 пуч. Соль — по вкусу Перец черный Масло растительное Приготовление: Порежьте зелень.. перемешайте с сыром Мясо курицы порежьте тонкими пластиками И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты... помешивая... (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла) Картофель почистить... натереть на крупной терке... хорошенько отжать... Добавить яйца.. муку.. соль... перемешать Разогреем сковороду... нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой... Таким образом у нас получается блин картофельный Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем... и выкладываем на половину блина курицу.. Сверху посыпем тертым сыром с зеленью... и ждем 2-3 м