КАК ПРИГОТОВИТЬ ВОЗДУШНЫЕ КРУАССАНЫ!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ И МЯГКИЕ . Тает во рту!!!#бриошь#рецепт

Ингредиенты: мука -600гр сахар-7ст.л молоко-320мл дрожжи-15гр сметана-2ст.л желток-2шт слив.масло-100гр(для теста) слив.масло-100гр(для прослойки теста) ванилин-1гр цедра лимона соль-щепотку На 600гр муки добавляем теплое молоко 320мл, 3ст.л сахара и 15гр сухих дрожжей.Оставляем отдохнуть на 15мин. После добавлем 2ст.л сметаны 2яичного желтка ,100гр слив.масла и еще 4ст.л сахара,щепотка соли и ванилина .Через терку добавим цедру лимона.Перемешиваем все ингредиенты 5-6 мин.Оставляем тесто на 20 минут.Чтобы клейковина развилась.Через 20минут можно замесить тесто.Тесто замешиваем около 7мин . Пока не получится устойчивая масса. Муку ни в коем случае больше не добавляем!!! Месите его так,будто растираем. После убираем тесто в теплое место на 45 мин.Укрываем тесто пленкой или полотенцем.Посыпьте поверхность рабочего стола мукой. Разделить тесто на 6 частей.Сформируем шарики . Для раскатки нужно 100гр слив.масла.Масло должно быть комнатной температуры.Далее п