Кабачковая икра. Готовим сами

Кабачковая икра — одна из самых любых закусок россиян. Чаще всего ее готовят на зиму, и не зря — она идеально компенсирует недостаток витаминов в холодное время года. Я расскажу о самом простом и вкусном рецепте икры. РЕЦЕПТ: • кабачки — 1 килограмм; • морковь — 250 грамм; • лук репчатый — 200 грамм; • соль, сахар по 1-2 чайные ложки; • томатная паста — 3 столовых ложки; • специи — по вкусу.