Zoom sur la culture de l’endive à la maison. Ce n’est pas la taille qui compte, c’est le goût !

Pour aller plus loin dans la culture des endives (chicons) à la maison, je vous conseille de consulter les vidéos de l’association des “Fraternités Ouvrières“ : Rien de mieux que de s’appuyer sur le savoir des jardiniers du Nord et de Belgique pour cette culture ! La méthode de culture que je présente se fait uniquement avec de l’eau. C’est très simple et très pratique. Mais il y a beaucoup d’autres manières de faire ! On peut ajouter un peu de jus de compost dans l’eau, on peut utiliser du terreau plutôt que de l’eau, on peut forcer les racines dehors, directement en terre, avec ou sans terre de couverture, on peut échelonner la production en stockant les racines au froid, etc. Chacun trouvera la méthode qui lui convient ! Mon seul conseil : n’essayez pas d’aller plus vite que la musique !