ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ / Рецепт печенья со сгущенкой
Ингредиенты:
мука пшеничная высшего сорта - 128 грамм
кукурузный крахмал - 182 грамма
сахар - 130 грамм
разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
щепотка соли
холодное сливочное масло - 140 грамм
желток крупных куриных яиц кат С0 - 3 шт.
варёная сгущёнка для начинки
кокосовая стружка - по желанию для обваливания краёв печенья
Приготовление:
1. Берём миску и смешиваем в ней все сухие ингредиенты - муку, крахмал, сахар, разрыхлитель, соль.
2. Добавляем холодное сливочное масло и растираем его в крошку с остальными ингредиентами.
3. Добавляем желтки, собираем тесто в комок (мне удобнее делать это на столе). Тесто будет крошится и собираться с трудом, нужно будет какое-то время “полепить его“, чтобы собрать в комок.
4. Собранное в комок тесто заворачиваем в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 30 минут (первые 15 минут - в морозилке, вторые 15 минут - в холодильнике).
5. Достаём тесто из холодильника, делим пополам и раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,7 см. С помощью формы или стакана вырезаем кружочки В части кружочков по центру можно сделать дополнительный маленький круг. Переносим кружочки на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекаем печенье в разогретой духовке при температуре 180 °С 10-12 минут, режим верхний и нижний нагрев.
7. Собираем остывшее печенье - для этого на один кружок наносим варёную сгущёнку, накрываем второй половиной и аккуратно проворачиваем половинки, чтобы равномерно распределить сгущёнку. При желания края печенья можно обвалять в кокосовой стружке.
Невероятно нежное, вкусное печенье со сгущёнкой готово! Наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита 😋!
✏Советы:
1) сахар можно заменить на сахарную пудру. Тогда тесто будет ещё нежнее;
2) количество сахара можно уменьшить до 100 -110 грамм (если вы любите менее сладкое печенье);
2) один куриный желток можно заменить целым куриным яйцом (суммарно у вас будет 2 желтка и 1 целое куриное яйцо). Тогда тесто будет меньше крошится и лучше собираться в комок.
✔ —-----------
* Группа Вконтакте -
* Группа FaceBook -
* Google -
3 views
4
0
3 weeks ago 00:04:31 1
ЭТО в 100 раз КРУЧЕ, чем классические оладьи! Оладушки из творога - самые ВКУСНЫЕ и МЯГКИЕ!
3 weeks ago 00:37:19 1
Опасные подделки куркумы - как их распознать в домашних условиях? Результаты исследований.
3 weeks ago 00:04:35 1
КАК ЗАПЕЧЬ ОСЕТРА В ДУХОВКЕ? Красивый и нежный осетр запеченный в духовке целиком
3 weeks ago 00:03:44 1
ТОМАТ зимой НЕ ПОКУПАЮ! Густой домашний томат круглый год и ВСЕГО ЧАС
3 weeks ago 00:03:52 1
Стейк рибай на сковороде 🥩 Как приготовить жареный СТЕЙК РИБАЙ из ГОВЯДИНЫ на сковороде
3 weeks ago 00:01:00 1
Лайфхак: Тыквенный сок без соковыжималки
3 weeks ago 00:08:33 1
Самый ВКУСНЫЙ и МЯГКИЙ домашний БАТОН! Лёгкий рецепт и ПРОСТОЕ приготовление | Оливьедка
3 weeks ago 00:04:36 1
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!
3 weeks ago 00:08:59 1
Самые Вкусные Cочники с Творогом. Простой рецепт | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 01:20:35 1
Фитотерапевт: Удивительно быстрый эффект! Вот, что очистит печень от жира. Евгений Козлов
3 weeks ago 00:08:45 1
Лимфатическая гимнастика на каждый день.
4 weeks ago 00:08:33 1
Это просто БОМБА! Нереально вкусный торт Карпатка с заварным кремом
4 weeks ago 00:03:00 1
Всего 2 ингредиента! БЕЗ сливок и желатина! Воздушный мусс из сока и манки
4 weeks ago 00:04:28 1
СЕКРЕТЫ ТЕСТО ФИЛО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ☆Тесто ЮФКА/Слоеное Тесто для Пирогов,Пирожков,Кулебяк,Катлама
4 weeks ago 00:02:28 1
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ЗА 5 МИНУТ - в магазине больше не покупаю.
4 weeks ago 01:11:33 1
Новая деревенская комедия 2019, ржал на весь дом
4 weeks ago 00:08:49 1
Детокс печени ЗА 3 ДНЯ! Самое эффективное очищение печени🔥
4 weeks ago 00:03:06 1
ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!!! Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму (съедаются первыми)
4 weeks ago 00:04:50 1
ЦВЕТАЕВСКИЙ Яблочный Пирог! Вкуснейшая Выпечка с Яблоками к Чаю! Готовим дома
4 weeks ago 00:06:36 1
Сочная, ароматная буженина по-домашнему в духовке
4 weeks ago 00:06:37 1
Сварила творог в молоке - получила домашний СЫР! Рецепт БЕЗ яиц - сыр из творога и молока
4 weeks ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
4 weeks ago 00:08:08 1
Всегда возвращаюсь к нему! Идеальное тесто для выпечки - рецепт: Хлеб, лепешки и даже пицца - Шедевр