Булочки со сгущёнкой

Опара 20 гр свежих дрожжей Или заменить сухими 7 гр 1 ч ложка сахара 50 мл тёплой воды Тесто ================================= 250 мл тёплого молока 1/4 ч ложки соли 100 гр сахара 60 гр растопленного сливочного масла 2 шт яиц один желток убираем для смазывания Мука 650 гр Начинка 1 б варёная сгушенка