Рыба и мясо

ОТБИВНЫЕ Ингредиенты: Филе курицы -900 гр. Специи: соль, перец. Для кляра: Яйца -4 шт. Сметана -3 ст.л. Мука-3 ст.л. С горкой Сыр -50 гр. Филе нарезаем на тонкие стейки. Лучше чуть подморозить в морозилке их , так они нарезаются лучше. Отбить с одной стороны, посолить , поперчить , тоже только с одной стороны. Положить друг на друга их, что бы та сторона, которая без соли и перца прописалась от предыдущего куска специями. Для кляла перемешиваем: Яйцо со сметаной , затем добавляем муку, опять перемешиваем и отправляем туда же натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешиваем и кляр готов. Каждый стейк окунаем в кляр и обжариваем. На растительном масле обжариваем отбивные на СРЕДНЕМ ОГНЕ с обеих сторон. Все готово, подаём и наслаждаемся.