Технологический процесс переработки грецкого ореха: Уборка грецкого ореха

Перед тем как грецкий орех попадает на переработку его необходимо вовремя собрать для избежания чрезмерного увлажнения в следствии осенних дождей что вызывает плесень и порчу. Проникновения остатков зеленого околоплодника насыщенного йодом до ядра также приводит к почернению и снижению качества. Для избежания порчи, собирать грецкий орех следует после того как трескается околоплодник и плод падает на землю. Доступное оборудование: Ролл для сбора грецкого ореха: