Огурцы в томате

Огурцы в томате Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Отрезать “попки“ и разрезать вдоль фигурным ножом пополам. В чистые банки на дно добавляем: Жменьку укропа зонтиками Лавровый лист Щепотку смесь перцев горошек 1-3 зубчика чеснока 2 шт листа дуба Лист хрена Уложить в банку плотно огурчики. Залить огурцы кипятком и накрыть крышкой на 10 минут. Слить воду в кастрюльку, закипятить эту воду и снова залить огурцы на 10 минут. Снова слить воду в кастрюлю измеряя количество (литраж). Добавить из расчета: На 1 л. воды 200 гр. сахара 50 гр. соли 3 ст.л. томатной пасты 100 мл. уксуса 9% Рассол кипятить 10 минут. Залить огурцы кипящим рассолом. Закрыть крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания. примечание: выбирайте томатную пасту не кислую!!! Приятного аппетита!