Гречка совощами

Нам понадобится: 📍180 гр гречка, в сухом виде 📍190 гр кабачок 📍300-350 гр вода 📍1 средняя морковь 📍2 помидора 📍1/2 лук репчатый или лук порей 📍1 зубчик чеснока 📍Соль, зелень ⠀ На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком. Очищаем от кожуры. Нарезаем. На сковороде обжариваем сначала лук, морковь, кабачок затем добавляем помидоры, чеснок, гречку, солим и заливаем водой. Тушим на медленном огне под крышкой, до готовности и пока не исчезнет вода. По готовности добавляем зелень. ⠀ Если вы кушаете мясо, то можно добавить индейку, сначала обжарить её, а потом овощи. ⠀