Жареное молоко - нежнейший десерт в хрустящей корочке! Заварной крем в панировке / Leche frita
Рецепт вкусного и нежного испанского десерта из простых и доступных ингредиентов. Десерт называется Leche frita, что в переводе означает “Жареное молоко“. В основе десерта заварной крем, обжаренный в панировке. В результате получается нежнейшая кремовая начинка с нотками лимонной цедры и корицы в хрустящей корочке.
❗❗❗ Субтитры доступны на разных языках. Выберите свой язык в настройках, пожалуйста.
👇 Рецепт в письменном виде ниже.
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon:
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
Крем:
Молоко - 1 л
Мука - 120 гр (можно заменить на крахмал)
Желток - 2 шт.
Сахар - 40 гр (по вкусу можно больше)
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - 1 щепотка
Корица - 1 палочка
Цедра 1 лимона
Панировка:
Мука - 6 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Посыпка:
Корица - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
1. Отлить небольшое количество молока, приблизительно 150-200 мл. Остальное молоко вылить в кастрюлю, добавить цедру лимона, палочку корицы и варить на медленном огне до горячего состояния, чтобы молоко насытилось ароматами цедру и корицы.
2. Муку просеять, маленькими порциями добавить холодное молоко, перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и два желтка. Хорошо перемешать до однородности.
3. Добавить к яйцам и муке небольшое количество горячего молока, процеженного через сито, быстро перемешать, ввести остальное молоко. Перелить в кастрюлю и варить крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Если все же комочки появились, то можно пропустить крем через сито.
4. Форму выстелить пленкой, переложить крем, разровнять и накрыть сверху пленкой, чтобы не появилась корочка. Оставить остыть при комнатной температуре, потом поставить в холодильник на 1,5-3 часа, пока крем полностью не застынет.
5. Доску припылить мукой, выложить крем, сверху припылить мукой.
Разрезать на 12-16 частей. Каждый кусочек обвалять в муке.
6. В яйца добавить щепотку соли и перемешать до однородности. Каждый кусочек окунуть в яйцо. Потом снова обвалять в муке.
7. Обжарить на большом количестве растительного масла со всех сторон.
8. Смешать сахар с корицей, обвалять жареное молоко.
#десерты #рецепт #заварнойкрем #десерт
**********Плейлисты**************
1. Закуски к фильму:
2. Бургеры, пицца:
3. Лепешки, лаваш:
4. Вторые блюда:
5. Блюда из курицы:
6. Печенье:
7. Блюда из рыбы:
8. Первые блюда:
9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
10. Соусы и маринады:
11. Рецепты домашнего майонеза:
12. Напитки:
13. Сладкая выпечка:
14. Куличи, пасхальная выпечка:
15. Праздничные блюда:
16. Торты, десерты:
17. Салаты, закуски:
1 view
50
7
1 day ago 00:13:39 1
Пирожки как пух! Простой и Быстрый Рецепт Теста для Пирожков. Жареные Пирожки с Мясом. Очень вкусно!
1 day ago 00:22:16 1
ПЕЧЕНОЧНЫЙ НАПОЛЕОН КОТОРЫЙ ПРОСТО ТАЕТ НА ЯЗЫКЕ. СМОТРЕТЬ ДО КОНЦА!!!
1 day ago 00:00:52 1
Домоводство
2 days ago 00:00:59 253
Французский пирог с яблоками и заварным кремом.
2 days ago 00:00:59 253
Домашняя выпечка мечты
2 days ago 00:02:27 3
Салат с молоками лососёвых. Салат необычный по своему составу – стремимся разнообразить меню.
2 days ago 00:13:18 1
Плетёнки на сдобном тесте / Braids on sweet dough
2 days ago 00:08:08 1
Пирожки и даже Беляши из такого теста - СКАЗКА! Жареные пирожки с картошкой и печёнкой рецепт
2 days ago 00:01:06 548
Выпечка
2 days ago 00:02:51 1
Сосиски в тесте жареные на сковороде
2 days ago 00:22:05 24
МУКБАНГ//Пельмешки в ОМЛЕТЕ//Простой овощной салат//Мукбанг Россия//Простая жизнь//семейный влог
3 days ago 00:00:53 1
Проверенный рецепт закуски из баклажан 🔥
3 days ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
3 days ago 00:25:31 433
Всякая кухня - котлеты-эскимо
4 days ago 00:03:17 1
ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ СМЕТАННИК! ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО. РЕЦЕПТ ТОРТА В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ?
4 days ago 00:03:04 1
НИКТО НЕ ВЕРИТ, ЧТО Я ПРИГОТОВИЛА ЭТОТ КЕКС НА СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА!
4 days ago 00:04:25 1
Получится у каждого! Высокий воздушный бисквит для торта в мультиварке, простой рецепт!
4 days ago 00:02:29 1
Быстрый пирог без молока и сливочного масла! Очень вкусный пирог в мультиварке!
4 days ago 00:11:29 1
Пробовала 100 раз и опять готовлю на новогодний стол! Всегда такого торта мало, рецепт в мультиварке
4 days ago 00:00:14 1
Быстрая Выпечка
4 days ago 00:00:59 40
Вкуснейшая выпечка
4 days ago 00:00:57 176
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 days ago 00:14:02 1
Готовьте тесто так и выпечка долго будет свежей/Choux yeast dough