Самая сочная и вкусная курица, которую я ела — КУРИЦА НА СОЛИ в духовке. Мега простой и быстрый рецепт (делаю со специями
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Курица, запечённая в духовке на соли — рецепт не новый, и придуман, конечно, не мной. Но все же не все с ним знакомы, и я делаюсь своим проверенным вариантом приготовления. Курица в таком варианте получается ну очень сочной и вкусной.
Традиционно, такую курицу готовят без специй. Но я никакое мясо в чистом виде не люблю, поэтому курочку специями все же приправляю.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Курица (у меня 2,6 кг) — 1 шт.
✔Соль крупная — 1 кг.
✔Масло сливочное — 60 г.
✔Черный перец — щепотка.
✔Паприка — 1 ч. л.
✔Чеснок сушеный — 1 ч. л.
✔Хмели-сунели — 1 ч. л.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Запекать при t 180°C из расчета — 1 час на 1 кг курицы. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Специи можно брать любые, на свой вкус. Чеснок лучше использовать именно сушеный, свежий будет гореть и появится не очень приятный запах.
✅Как я уже написала, такую курицу можно готовить совершенно без специй — просто кура и соль. Делайте, как вам больше нравится.
✅Вместо сливочного масла можно взять растительное. Если специи исключаете — мало не нужно.
✅Слой соли должен быть не менее 1 см. Желательно брать крупную соль, но это не категорично. Если под рукой только мелкая, используйте ее.
✅Некоторые рекомендуют обматывать крылышки фольгой, чтобы они не обуглились. Я их просто прижимаю к тушке, и они не подгорают.
✅Если вы еще не пробовали такой способ приготовления и у вас возникает вопрос, не пересаливается ли курица снизу и как обстоят дела с соленостью сверху — внизу курица не пересаливается совершенно. Сверху мне соли маловато, поэтому я слегка присаливаю ее сверху. Если кура небольшая, то сверху можно не солить.
✅Считается, что курицу надо запекать по времени из расчета — 1 час на кг веса тушки. Ориентируйтесь на вес своей курицы и особенности своей духовки. Я запекала свою большую куру 2,5 часа.
✅Так как кура у меня была большой и жирненькой, она дала много сока, который пропитал практически всю соль. Если кура маленькая, соль по краям останется чистой. Ее можно будет собрать и использовать повторно.
✅Особенность этого рецепта в том, что курицу в нем очень трудно пережарить. Кожица на ней не горит, а сохнет. Она ставится тонкой и хрустящей. А само мясо получается внутри — ну очень сочное. По вкусу курица становится похожей на что-то между тушеной и жареной. Она мягкая, хорошо пропечённая и сочная. Это и вправду ну очень удачный и просто отличный рецепт, быстрый и легкий.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
7 views
1216
314
1 week ago 00:06:08 1
Торт без ВЫПЕЧКИ “ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО“ 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья
1 week ago 00:00:46 1
👋Яичный паштет на завтрак! Получается вкусно, ароматно, а самое главное полезно!👍😋 Попробуйте!😉
1 week ago 00:08:28 1
ВС РФ взяли Украинск! Наёмники и ВСУ в Курской области, свежая сводка с фронта
1 week ago 00:12:07 1
Торт СНИКЕРС с арахисом ♡ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт с карамелью ♡ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ торта
1 week ago 00:06:58 1
БЫСТРЫЙ пирог - ШАРЛОТКА с КАПУСТОЙ! Вкуснее, чем с яблоками. К чаю для всей семьи. Рецепт Лазерсона
1 week ago 00:01:01 1
Печень по венгерски!Ну очень нежная и вкусная куриная печень! #ухтыкухня #печенькуриная #рецепт
1 week ago 00:00:59 1
Очень Вкусные Баклажаны . Заготовки на Зиму #shorts
1 week ago 00:08:42 1
Самые вкусные КРЫЛЫШКИ KFC в казане- ТОТ САМЫЙ ВКУС! ENG SUB
1 week ago 00:10:37 1
Мои Любимые Вареники с Ливером.Самое простое и вкусное тесто.
1 week ago 00:08:59 1
Самые Вкусные Cочники с Творогом. Простой рецепт | Кулинарим с Таней
1 week ago 00:12:45 1
Самый простой и вкусный Торт “ПОДАРОЧНЫЙ“ . Все тонкости бисквита и крема /Gift Cake
1 week ago 00:06:21 1
Квасим арбузы в бутлях. Очень Вкусно!
1 week ago 00:13:30 1
Самая вкусная АДЖИКА НА ЗИМУ - 5 рецептов! ЖИВАЯ аджика без варки, аджика без сахара и уксуса
1 week ago 00:05:58 1
Необычные ВАФЛИ - 3 Рецепта Несладких Вафель на ЗАВТРАК - Самые ВКУСНЫЕ рецепты для вафельницы!
1 week ago 00:01:00 1
БЕЗ ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА! САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
1 week ago 00:05:00 1
Очень Вкусные Хрустящие Маринованные Огурчики (Огурцы) | Marinated Cucumbers
1 week ago 00:04:10 1
Зимой скажете спасибо!!КОНСЕРВИРОВАННАЯ МОРКОВЬ для салатов!!Такая заготовка экономит время!!
1 week ago 00:01:00 1
ОЧЕНЬ СОЧНО! ПРОСТО ДОБАВЬТЕ КАПУСТУ В ФАРШ
1 week ago 00:10:10 1
Знаменитый торт ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ! Идеальный рецепт! Нереально вкусный, нежнейший, тает во рту! На кефире
1 week ago 00:08:02 1
Нежный,Сочный ПИРОГ с Творожной начинкой♥️за 20 мин😍
1 week ago 00:01:01 1
Пирог для ленивых !Слишком просто , но очень вкусно 🥰🍏#быстро#вкусно#лень#яблоки#пирог#food#просто
1 week ago 00:04:31 1
ЭТО в 100 раз КРУЧЕ, чем классические оладьи! Оладушки из творога - самые ВКУСНЫЕ и МЯГКИЕ!
1 week ago 00:08:02 1
Хрустящие огурцы на зиму ! Самый вкусный рецепт. Готовит Ольга Ким
1 week ago 00:05:26 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ/Cucumber salad/Kukuma salato