Скумбрия холодного копчения, самый простой и вкусный рецепт!

Скумбрию почистить , промыть. Тузлук: на 1 литр воды: соль 200 гр,Сахар 25-30 гр.приготовить тузлук, залить рыбу, солить 12 часов, вывешать чтоб слбежал рассол, затем убрать в холодильник на 10-8 часов, чтоб соль распределилась по рыбе. Затем вывешить в коптилку, вялить при температуре 35 градусов 2 часа, затем 1 час отдать, смотреть по рыбе, чтоб кожица была сухая, затем включить режим копчения , щепа ольха, при температуре 25-30 градусов час примерно. Затем дать еще повисеть а коптилке, ну а потом уже убирать в холодильник! Раба готова! Приятного аппетита! С вас подписка, очень приятно когда добавляются на канал новые подписчики!!! Всем спасибо за лайки и комментарии 😁👍