КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК С ВИШНЕЙ, очень вкусный и простой в приготовлении рецепт
Это очень вкусный рецепт - чизкейк с соусом. Вишневый чизкейк, который получается просто обалденным! Нежный, не приторный, с легкой ягодной кислинкой. Готовьте чизкейк и делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Основа:⠀⠀
- 250гр печенья;⠀⠀
- 60гр сливочного масла;⠀⠀
- 3ст.л молока.⠀⠀
⠀⠀
Сырный слой:⠀⠀
- 500гр сливочного творожного сыра (хохланд, филадельфия);⠀⠀
- 100гр сахара;⠀⠀
- 1 яйцо;⠀⠀
- 1 желток;⠀⠀
- 5гр ванили;⠀⠀
- 90мл сливок (33-35%).⠀
⠀
Вишнёвый соус:⠀
- 250гр вишни размороженной (с соком);⠀
- 50гр сахара;⠀
- 6гр крахмала.⠀
⠀
1🍒 ОСНОВА. Печенье перетрите в крошку, смешайте с растопленным маслом и молоком. У вас получится влажная крошка. Распределите по форме Д=18см, дно и бортики можете утрамбовать и выровнять с помощью стакана с ровным дном.⠀⠀
⠀⠀
2🍒 СЫРНЫЙ СЛОЙ. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешайте все вместе до однородности. Выложите сырный слой в песочную основу и разровняйте. ⠀
⠀⠀
3🍒 Выпекайте чизкейк при 120°С около 1,5-2 часов. В духовке нужно сделать водяную баню, для этого поставьте на нижний ярус духовки противень с водой, а сам чизкейк на решетку, на средний ярус духовки.⠀⠀
📍У готового чизкейка будет немного трястись середина (как желе).⠀⠀
📍Готовый чизкейк оставьте остывать в духовке, с приоткрытой дверцей. Когда он полностью остынет - уберите его в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
⠀
1🍒 ВИШНЕВЫЙ СОУС. Смешайте вишню, крахмал и сахар и поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите еще немного до небольшого загустения. Снимите с огня и немного остудите. Когда соус остынет выложите его на готовый чизкейк. Затем дайте ему постоять около часа в холодильнике, чтобы соус немного стабилизировался и охладился. Чизкейк готов!
00:00 - Начало
00:23 - Основа
01:41 - Сырный слой
03:00 - Вишневый соус
03:27 - Украшаем чизкейк
#чизкейк #чизкейкрецепт #cheesecake #cherrycheesecake
1 view
242
65
1 day ago 00:05:54 1
Торт Мимоза от Камо. Вкусный десерт к чаю
2 days ago 00:08:26 1
Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка
2 days ago 00:02:13 1
Только МУКА и ВОДА! Главное - правильно сделать! Постные БЛИНЫ
5 days ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
6 days ago 00:10:51 1
Текстурный ЧИЗКЕЙК с фундуком, карамелью и кофе/ Вы должны его попробовать!
7 days ago 00:04:03 1
Татарский Сметанник или Чизкейк. Вкусная татарская выпечка.
2 weeks ago 00:09:49 1
ЧИЗКЕЙК Орео БЕЗ ВЫПЕЧКИ/ РЕЦЕПТ вкуснейшего ЧИЗКЕЙКА без выпечки/ Чизкейк ОРЕО рецепт
2 weeks ago 00:10:25 1
Эскимо - Чизкейк ☆ РЕЦЕПТ идеальной ГЛАЗУРИ!!!
3 weeks ago 00:01:42 1
Простой КРЕМ НА СГУЩЁНКЕ Без сливок — Для тортов, пирожных, капкейков!