Булочки с творогом

Тесто: Мука 450 гр Молоко 120 мл Сметана 100 гр Сливочное масло 70 гр Сахар 60 гр Соль 1,5 ч.л Дрожжи свежих 15 гр (сухих 7 гр) Начинка: Творог 500 гр Яйцо 2 шт Сахар 50 гр Кокосовая стружка 2-3 ст.л Сироп Сливки от 20% 100 мл Сахар 50 гр Смазать 1 яйцом