Пирожки из песочного теста с мясом / Самбусаки / Sambousak

Рецепт этих пирожков принадлежит к ближневосточной кухне. Очень часто их можно встретить в меню сирийских, ливанских или египетских ресторанов. Традиционно подают в виде закуски или к чаю. Название может звучать “СаМбусаки“ или “СаНбусаки“ Пирожки Самса , Источник рецепта Sambousak Традиционно самбусаки готовят с мясной или сырной начинкой, но встречаются варианты с овощными начинками (баклажаны, перцы, лук и помидоры, все потушить до готовности и испарения жидкости, измельчить, приправить специями, зеленью, посолить) Традиционно в тесто добавляют топлёное сливочное масло, которое можно заменить растопленным сливочным. Растительное масло выбирайте по вкусу, я использовала оливковое. Начинка из сыра: Чеддер (халуми, эдам, гауда) - 500 г Яйцо - 2 штуки Соль, пер