Желе из красной смородины за несколько минут на зиму
Мой Telegram канал -
Готовим желе из красной смородины на зиму. Желе из красной смородины по этому рецепту, получается очень вкусным, прозрачным, отлично держит форму и застывает уже при комнатной температуре. Благодаря большому содержанию пектина в ягодах красной смородины желе отлично держит форму - в составе только ягоды, немного воды и сахарный песок. Такой десерт станет чудесным дополнением блинчикам и оладьям, дополнит вкус и подчеркнет нежность сырников, творожных запеканок и других блюд домашней кухни.
Ингредиенты:
Красная смородина – 1,5 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 150 мл
Промытые ягоды можно не очищать от веточек, поскольку ягодная масса будет перетираться через сито. Перекладываем красную смородину в подходящую по объёму кастрюлю и наливаем воду. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения. Провариваем красную смородину на маленьком огне под крышкой в течение 5-10 минут. Этого достаточно, чтобы ягоды отдали сок, а шкурка размягчилась.
Следующий этап приготовления смородинового желе на зиму – самый трудоёмкий. Нужно получить сок и важно это сделать, пока ягодная масса не успела полностью остыть. Тогда смородина начинает желироваться. Ещё в горячем виде переливаем часть ягодной основы в сито, не забывая подставить вниз какую-нибудь ёмкость. Первые несколько минут смородиновый сок будет стекать довольно активно, а потом перестанет. Далее аккуратно перетираем при помощи столовой ложки содержимое. Если нет мелкого сито, то можно процедить через марлю. Главное, чтобы семечки от красной смородины не попали в желе.
Затем переливаем ягодный сок в кастрюлю. Насыпаем сахар. Перемешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доводим содержимое до кипения. В процессе несильного бурления на поверхности будет образовываться плотная пенка. Снимаем её. С момента закипания варим будущее смородиновое желе 7-10 минут.
Готовое желе разливаем по заранее простерилизованным баночкам, наполняя их до самого верха. Накрываем баночки прокипяченными крышками и герметично закрываем. Банки с желе из красной смородины оставляем остывать до комнатной температуры. Хранить банки с таким желе можно при комнатной температуре, но в тёмном месте.
Вот и всё, на этом наше желе из красной смородины на зиму готово!
********************************************************************
Мой блог “В поисках вкуса“
********************************************************************
Я в социальных сетях:
Telegram
Яндекс Дзен
ВКонтакте:
Одноклассники:
RUTUBE
Подписаться на мой канал:
********************************************************************
Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“:
Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :)
Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств.
Давайте уважать друг друга!
1 view
168
62
1 year ago 00:00:41 638.8K
Торт из желе
2 years ago 00:02:04 12.3K
Желе из смородины сырое.
1 year ago 00:04:12 7.8K
Желе из крыжовника
3 years ago 00:00:59 229.7K
Желе из апельсина
2 years ago 00:02:00 20.4K
Желе из творога и ягод
3 years ago 00:00:23 148.4K
Желе из винограда
1 year ago 00:00:44 31K
Десерт из желе
3 years ago 00:00:54 30.9K
Шедевр из желе
3 years ago 00:03:14 75.5K
Красота из желе
8 months ago 00:04:12 23.8K
Густое и ароматное желе из крыжовника
2 years ago 00:00:44 63.8K
Желе из красной смородины
7 months ago 00:04:04 5.6K
Ягодное желе “Смородинка“! Самый популярный рецепт желе из красной смородины!