Готовимся к празднику вкусно и правильно

Готовимся к празднику вкусно и правильно Свежие продукты — не единственный залог хорошего праздника. Чтобы не испортить застолье, важно не допустить «перекрёстного загрязнения», когда опасные микроорганизмы переносятся с сырой пищи — мяса, птицы и рыбы — на уже готовые блюда. Например, через ножи и разделочные доски. Вот несколько правил безопасной готовки: Ножи и разделочные доски должны быть разные и чистые; Овощи и зелень должны быть хорошо промыты — на их поверхности могут оставаться возбудители кишечных инфекций; Готовую еду нужно хранить в холодильнике в керамической или стеклянной посуде, накрытой пищевой плёнкой. Металлические миски не подойдут — еда быстро окислится; В холодильнике важно соблюдать принцип товарного соседства: на одной полке холодильника мясо, на другой — рыба. Салаты — отдельно. А вы соблюдаете эти правила? — Да, всегда слежу за чистотой и санитарными нормами — Не задумывался (-ась) об этом ️ Подписаться | Прислать новость Источник: 78 | НОВОСТИ