Сметанный пирог

Сметанный пирог Ингредиенты: Белок яйца - 2шт. Творог 1% - 200г. Мука рисовая/кукурузная - 100г. Сах. зам - по вкусу Масло кокосовое/сливочное - 40г. Для заливки: Сметана 10% - 400г. Желтки - 2шт. Крахмал кукурузный - 40г. Сах. зам - по вкусу Ванилин - щепотка Яблоки красные для украшения - 250г. Приготовление: Все ингредиенты для основы перемешиваем. Выкладываем в форму, распределяя пальцами и формируя бортики. Ставим в духовку на 5 минут, чтобы основа немного схватилась. Температура 180 градусов. Для заливки взбиваем всё до однородности и выливаем на основу. Продолжаем выпекать в духовке 35 минут. Важно не открывать духовку во время запекания, чтобы сметанник не потрескался. В конце приоткрываем духовку и оставляем остывать прямо там. Для украшения 250 г яблок. Разрезаем из на четвертинки, потом нарезаем слайсами, варим 1 минуту в подслащенной воде и формируем розочки как на видео.