Имам Баялды (одно из вкуснейших турецких блюд)

1кг Баклажаны Средних 5-6 помидоров О,4 перцев 2 средних лука 4 зубчика чеснока 1 пучок зелени (петр укроп) 200гр растительного масла 1 средний красный горький перец Соль по вкусу