Сочный перец с лососем и грибным соусом

Нам понадобится: Филе лосося 400 гр Шпинат 1 пучок Яйцо 1 шт. Пармезан 70 гр Хлопья чили 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Перец 3 шт. Запекать 20-30 минут при 200 Для соуса: Масло оливковое 2 ст.л. Лук 1 шт. Чеснок 4 зуб Грибы 300 гр Сливки 200 мл Бульон или вода 100 мл