Меню на Новый Год 2024 Мясо в Ореховом Соусе Самое вкусное Нежнейшая говядина Секрет от Шефа Маруси
Марина Наумова - основатель и шеф-повар “Маруся & Co“
Абсолютный эксперт традиционной кавказской кулинарии, а также знаток разных кухонь мира, модница Петербурга и просто необыкновенная талантливая женщина сегодня приготовит для вас мясо в ореховом соусе - харчо по мегрельски
Мясо (говядина или телятина) — 1 кг порезать кусочками как азу и отварить до мягкого состояния
Для орехового соуса Бажи понадобится:
Грецкие орехи — 400 гр.
Лук репчатый — 2-3 головки
Масло сливочное — 70-80 гр. и немного растительного для тушения лука
Бульон (из-под мяса, которое варили)
Чеснок 6-8 зубчиков среднего размера
Чили перчик — примерно половинка
Кинза — несколько веточек ( желательно с корешком)
Корица — 1 палочка или молотая по вкусу
Гвоздика — 7-8 соцветий
Уцху-сунели (голубой пожитник) — 1 столовая ложка с горкой
Хмели-сунели — 1 столовая ложка с горкой
Кориандр (можно молотый, но лучше горошком) — 1 столовая ложка с горкой
Сванская соль — 1 столовая ложка с горкой
Соль пищевая — по вкусу
Отварить мясо до готовности, потушить лук в растительном масле с добавлением сливочного.
Затем приготовить соус. Смешать в блендере половину поджаренного до золотистого цвета лук, орехи, чеснок, перчик чили (1/2 штуки), кинзу, корицу, гвоздику и все приправы, добавить соль и залить бульоном. Взбивать 1-2 минуты до густой однородной консистенции.
Мясо потушить с луком (оставшейся половиной, которая не пошла в соус) — 5 минут, затем добавить ореховый соус к мясу и тушить еще 20 минут!
☆ Мясо ТАЕТ ВО РТУ ☆ Томленая говядина
#менюнановыйгод2024 #мясо #чтоприготовитьнановыйгод #праздничныйстол #салаты #холодныезакуски #нежнейшаяговядина
1 view
0
0
6 hours ago 00:02:45 1
С ДНЁМ МАТЕРИ! (24 НОЯБРЯ) Красивые стихи для лучшей МАМЫ ❤
6 hours ago 00:11:16 1
Как оформить значок выпускника. Ровные складочки (обратная сторона) @KonfettiMK
1 day ago 00:17:25 1
Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью
1 day ago 00:44:31 1
АСЛАНЯН. ATACMS бьют по России. Баллистические ракеты Путина. Бомба упала на школу
1 day ago 00:13:25 1
Новогодние Сани своими руками. Рождественский декор в Санях!
1 day ago 00:00:00 1
. 2 HEART OF CHERNOBYL➤ИДУ СВОЕЙ ДОРОГОЙ➤СТАЛКЕР 2➤ПРОХОЖДЕНИЕ➤Часть 4🎮
1 day ago 00:04:38 1
КАК ПОЛУЧИТЬ 100 TON БЕСПЛАТНО НА СВОЙ КОШЕЛЁК | РЕАЛЬНЫЙ СПОСОБ КАК ПОЛУЧИТЬ ТОНКОИН НА ХАЛЯВУ
1 day ago 00:05:07 1
Ассоль - Моя мама
1 day ago 00:08:26 1
Так быстро я ещё не фильтровал свои настойки !!!
2 days ago 00:02:41 1
Весёлая детская песенка про МАМУ! «Мамины глаза, мамина улыбка» для разучивания с детьми
2 days ago 00:15:00 1
“Третья мировая война. Просите милости Бога!“ г. Апостол Слова
2 days ago 00:01:18 1
Говорящая открытка C ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Музыкальная видео открытка!
2 days ago 00:30:36 1
подвесная корзинка крючком из трикотажной пряжи, корзинка крючком, вязаная корзинка
3 days ago 00:22:28 1
ОБМЕН ПОДАРКАМИ С СЕСТРОЙ ДЛЯ НАШИХ ДЕТЕЙ 🐣 Эмильяну 4 месяца, а Милене 3 года
3 days ago 00:05:00 1
SHERWD - Ромовый 72 (Official Lyric Video)
3 days ago 00:15:04 1
The Economist обложка-прогноз на 2025 год № 5755
4 days ago 00:26:59 1
Мелирование на темные русые волосы дома | Окрашивание волос | Уроки окрашивания волос
5 days ago 00:04:42 1
Семен Слепаков - P. Diddy
5 days ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
6 days ago 00:18:04 1
Никогда не было отношений в 26/ нет парня и никто не знакомится, что со мной не так?
6 days ago 00:15:33 6
Spotlight 2 класс (Спотлайт 2) Английский в фокусе 2кл./ Урок 15 “In the Bath!“ 3b стр. 36 - 38
1 week ago 00:00:00 1
ТАНКИ НА ЗАКАЗ (ЧИТАЙТЕ ОПИСАНИЕ)
1 week ago 00:03:47 1
США ВОЙНЫ НАЧИНАЮТ. РОССИЯ ИХ ЗАКАНЧИВАЕТ.
1 week ago 00:17:03 1
HTC U24 pro. Хочешь сделать больно - купи HTC из Китая... / Арстайл /