Так из чего же изготавливаются хлебопекарные дрожжи, которые мы каждый день употребляем в составе различных хлебобулочных изделий?
Для выработки хлебопекарных дрожжей (по ГОСТ 171-81) используется следующее основное и вспомогательное сырьё:
- свекловичная мелласа с рН среды 6,5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0% с массовой долей суммы сбраживаемых сахаров не менее 44,0% по ОСТ 18-395;
- сульфат аммония по ГОСТ 3769;
- сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида;
- аммоний сернокислыйочищенный по ГОСТ 10873;
- аммоний гидроортофосфат марки А по НТД;
- аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9;
- карбамид по ГОСТ 2081;
- диаммонийфосфат технический (для пищевой промышленности) по ГОСТ 8515...
#дрожжи #состав_дрожжей #хлебопекарные_дрожжи #геноцид #булочки #выпечка #булочки #стряпня #Возрождение_Асгарда
90 views
1064
310
9 hours ago 00:00:59 484
Clip by @vypechka_doma
9 hours ago 00:00:44 125
Clip from Вкусная выпечка, домашние рецепты
10 hours ago 00:01:02 117
Вкусная Выпечка
10 hours ago 00:10:06 43
Пицца с сырным бортом
10 hours ago 00:07:41 147
Волшебные конвертики - кармашки с курагой, изюмом и цедрой. Вкусная выпечка к чаю
12 hours ago 00:01:22 296
Выпечка к чаю
12 hours ago 00:00:30 427
Большая маленькая панда Фрайди
14 hours ago 00:03:32 5
Мини-пироги на скорую руку. Без дрожжей. Вкусно.
14 hours ago 00:01:02 19
1
14 hours ago 00:00:59 37
Clip from Выпечка с любовью
15 hours ago 00:01:30 890
Хозяйкин блог
11 hours ago 00:14:36 332
Как приготовить бурбон ? | Рецепт. Первая часть
15 hours ago 00:01:00 25
Clip from Простые рецепты салатов и закусок
15 hours ago 00:01:58 49
Разбудить спящую удачу. Сеансы прокачки.
16 hours ago 00:07:32 141
Жареные пирожки с картошкой!
16 hours ago 00:04:36 2.7K
Тесто на картошке как пух: жареные пирожки с мясом и рисом
16 hours ago 00:03:59 1.3K
Пышки Ленинградские самые вкусные, потому что ГОСТовские! Мягкие, пышные, пористые
20 hours ago 00:04:25 1.1K
Домашний хлеб, который я никогда не устану есть😋 Съедается за 5 минут! Больше в магазине не покупаю👌 Поделитесь