ГРАТЕН ИЗ ХЕКА С КРЕВЕТКАМИ В ДУХОВОМ ШКАФУ TEKA С ФУНКЦИЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПАРУ

Ингредиенты: Для картофеля: - 2 картофелины - Соль - Оливковое масло Для креветочного масла: - 15 креветок - Оливковое масло Для майонеза: - 1 яйцо - Подсолнечное масло - Креветочное масло - Соль - ½ лимона Для хека: - 2 филе хека - Соль - Белый перец - Креветочный майонез - 15 очищенных креветок Приготовление: Картофель нарежьте тонкими ломтиками и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посолите, сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 180°C в течение 30 минут. Для креветочного масла: очистите креветки и отделите головы от хвостов. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, добавьте головы креветок и готовьте на слабом или среднем огне в течение 10 минут. Процедите масло и дайте ему остыть. Для майонеза: добавьте одно яйцо в мерный стакан. Залейте его подсолнечным маслом и приготовленным ранее охлажденным креветочным маслом. Добавьте щепотку соли и сок половины лимона. Смешайте до образования эмульсии. Для хека: разрежьте филе хека на отдельные порции и положите их поверх запеченного картофеля. Приправьте солью и белым перцем. Сверху на каждый кусочек хека положите ложку креветочного майонеза и несколько очищенных креветок. Запекайте при температуре 180 °C в течение 15 минут или пока майонез не станет слегка золотистым. Мультифункциональный духовой шкаф с режимом турбо с функцией готовки на пару/ Коллекция Urban HLB 8408 NIGHT RIVER BLACK