Как Сделать Пралине и Джандуя

Поддержать канал ? (С меня: Ваши вопросы в приоритете и больше видео) По спонсорству и консультациям ресторанов Больше видео (включая десерты) на моем телеграм В этом видео я расскажу как приготовить карамель, пралине и джандуя. Пралине намного лучше и дешевле сделать дома. Существует очень много вариаций, я с вами поделился базовыми рецептами. Во Франции пралине обычно делают с миндалем. Пралине с лесным орехом лесной орех 200 г сахар-песок 200 г Смешанный пралине лесной орех 100 г миндаль 100 г грецкий орех 100 г сахар-песок 250г Джандуя пралине 120 г шоколад 80 г Ингредиенты, которые можно добавлять: соль и ванила ореховое масло, для облегчения при помоле в блендере глюкоза и немного воды ( на стадии приготовления карамели)