Вкуснейшее имбирное печенье с глазурью на ксилите без сахара / gluten free (постное), vegan

Ингредиенты для теста: /Примечание: всю муку измеряю мерочным стаканом по шкале мука/ - 200 г овсяной муки (овсяные хлопья, измельченные в кофемолке); - 100 г БГ смеси (или другой муки); - 100 г муки из кешью или миндаля (кешью или миндаль, измельченные в кофемолке в мелкую крошку); - 6 ст. ложек кокосового или оливкового масла; - 1/4 ч. ложки соды; - 1/4 ч. ложки пекарского порошка (разрыхлителя); - 4 ст. ложка густого финикового сиропа (или любого другого); - 1 крупное красное яблоко (сладких сортов, не