Пшенник с сулугуни

⏱ Подготовка: 45 мин, приготовление: 40 мин ✏️ Необходимые ингредиенты: 1/4 стакана пшена (55–60 г) 100–120 мл воды 300 г мяса, пропущенного через мясорубку 200 мл молока 1 яйцо 1 ст. л. муки 20 г сливочного масла Umalatte 1 ст. л. панировочных сухарей 1/4 пачки сулугуни «Умалат» соль, перец по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Пшено тщательно промойте. Воду немного посолите и доведите до кипения. Всыпьте пшено и варите на маленьком огне до готовности. 2️⃣ Мясо поместите в миску. Добавьте сваренное пшено, молоко, яйцо, соль и перец по вкусу, затем муку. Перемешайте в комбайне. 3️⃣ Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями. Затем выложите в нее получившуюся массу и запекайте 30 минут при 250 ºС. 4️⃣ Сулугуни натрите на крупной терке. Посыпьте им запеканку и поместите в духовку еще на 10 минут при 250 ºС. 5️⃣ Готовую запеканку можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.