Горбуша – проходная рыба

Горбуша – проходная рыба Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha) – проходная рыба, одна из самых известных представительниц рода тихоокеанских лососей (Oncorhynchus). Широко распространена в прибрежных водах Северного Ледовитого и Тихого океанов, также обитает в Великих озерах Северной Америки, куда была занесена случайно. В середине 20 века предпринимались попытки акклиматизировать горбушу в реках Мурманского побережья, однако значительных успехов достичь не удалось. Горбуша – важная промысловая рыба, по численности превосходящая всех остальных тихоокеанских лососей. Горбуша обладает хорошими вкусовыми качествами и подходит для различных видов кулинарной обработки, а ее икра, имеющая диаметр около шести миллиметров, является крупнейшей среди всех рыб рода Oncorhynchus. В продажу горбуша поступает в мороженном, конверсированном, соленом и копченом виде. Внешний вид Горбуша меньше всех других тихоокеанских лососей. Ее средняя длина составляет 30-60 сантиметров, а масса – 1,4-2,3 килограмма, хотя и