Булочки с кунжутом. Булочки для бургеров. Проверенный рецепт.

Делюсь 100% проверенным рецептом приготовления бклочек с кунжутом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука пшеничная – 1 кг Соль – 20 граммов Сахар – 50 граммов Сливочное масло (комнатной температуры) – 75 граммов Дрожжи прессованные – 30 граммов Вода холодная (из холодильника) – 550 граммов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты кроме дрожжей замесить в миксере в течение 5 минут на второй скорости. Добавить дрожжи и чайную ложку воды (из общего количества) и месить ещё 5 минут на второй скорости. Разделить тесто на заготовки по 80 граммов, скатать в шары, выложить на поднос с пекарской бумагой и поставить в холодильник на 30 минут. Приплюснуть шар, положить его верхней стороной на влажное полотенце и затем в кунжут, чтобы семена прилипли к тесту. Поставить на расстойку на полтора часа. Разогреть духовку. Выпекать при 240-250 градусах 10-12 минут. Охладить на решётке. ------------------------------- Хотите научиться печь домашний хлеб на закваске? Рекомендую мой видеокурс “Школа домашнего хлебопечения“: