ПХАЛИ - Грузинская очень Вкусная и Полезная Закуска! Три в одном!

Обезательное блюдо на грузинском застолье! Готовится легко быстро и просто! И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы ; Шпинат – 500 грамм (Ошпаренный) Свекла – 500 грамм (Варёная) Капуста – 500 грамм (Ошпаренная) Грецкий орех - 300 грамм Кинза - 30 грамм Чеснок – 3 зубчика среднего размера Лук - 2 головки среднего размера Гранат - 30 грамм Красный молотый перец - 1/2 чайной ложки Кориандер (молотая кинза) - 1/2 чайной ложки Уцхо Сунели (Пажитник голубой) - 1 чайная ложка Уксус - 1/2 чайной ложки Соль - по 1/2 чайной ложки для шпината, свеклы и капусты ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Р Е Ц Е П Т 3-х ПХАЛИ Из Шпината - Свеклы и Капусты !!! Капусту и Шпинат нужно предварительно ошпарить а Свеклу сварить !!! 1. Шпинат кладём в кастрюлю с кипячённой водой. Вода не более 300 мл. и ошпариваем его в течении 2-3 минут. Затем перекладываем в друшлаг и после того как шпинат остынет хорошенько его выжимаем. Далее выжатый шпинат пропускаем через мясорубку в миску. 2. Ошпаренную капусту измельчаем, выжимаем и также пропускаем через мясорубку в другую посуду. Тоже самое делаем с вареной свеклой также в отдельную посуду. Таким образом у нас получились 3 небольшие салатницы; одна со шпинатом - вторая со свеклой и третья с капустой. После этого посыпаем каждую из них пол ложкой соли. 3. Далее 300 грамм грецкого ореха пропускаем через мясорубку в миску. К нему добавляем также проведённые через мясорубку кинзу, лук и чеснок. Далее посыпаем нашими специями; Красным молотым перецем - 1/2 чайной ложки Кориандером (молотая кинза) - 1/2 чайной ложки Уцхо Сунели (Пажитник голубой) - 1 чайняя ложка Также добавляем пол ст. ложки соли и пол ст. ложки уксуса И всё это тщательно перемешиваем. Затем полученную массу из грецкого ореха, лука, чеснока и кинзы распределяем на 3 салатницы со шпинатом, свеклой и капустой. После этого также тщательно перемешиваем каждую из полученных масс и сжимаем. ПХАЛИ Готов. Далее берём его на ладонь. Придаём ему круглую форму и сжимаем как снежок 😊 В серединке делаем углубление в которое кладём зёрна граната. Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊 #пхали #грузинскаякухня #рецептпхали