Как приготовить потрясающую вкусную кулебяку с рыбой, простой рецепт русской кухни

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Тесто: 700 г муки в/с 10г свежих дрожжей 200 мл молока (если есть, то лучше молочная сыворотка) 150 мл воды 2 ст. ложки сахара 1/2 ст. ложки соли 2 яйца 50 г маргарина 10г на смазывание противня Начинка: 1,2-1,5 кг филе разной морской рыбы или речной малокостистой 1 стакан риса 2-3 крупные луковицы 50г сливочного масла соль, перец Технологические этапы: Закваска: (10-15 минут) все дрожжи 100мл молока 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки с горкой муки Опара: (1,5-2,5 часа, обминка опары каждые полчаса) вся закваска оставшееся молоко вода оставшийся сахар соль половина оставшейся муки Тесто: (1,5-2 часа, две обминки в процессе) Вся опара оставшаяся мука маргарин одно целое яйцо и белок второго. Начинка: Первый слой - отваренный в соленой воде рис второй слой - обжаренный до золотистого цвета на сливочном масле лук третий слой - нарезанная кусочками сырая рыба соль,перец После сборки выложить кулебяку швом вниз на противень и оставить на расстойку в тёплом месте на 50-60 минут накрыв полотенцем. Выпекать 35-45 минут с поэтапным понижением температуры от 200 до 160 градусов с увлажнением духовки. За 5 минут до готовности смазать для блеска меланжем (1желток 1ч.ложка воды щепотка сахара - разболтать). В конце выпуска ссылки на ролики Яйца бенедикт под соусом оландез (голландский соус) - Чили кон карне - Острый фасолевый суп с беконом по мексиканским мотивам - Татарский бэлиш - Каталог видеороликов - А также информация для новых подписчиков - Статья к выпуску здесь - Лицензия Creative Commons Произведение «Как приготовить потрясающую вкусную кулебяку с рыбой, простой рецепт русской кухни» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная. Основано на произведении с Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @. В произведении использована музыка c сайта распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (), музыка из фонотеки YouTube.