Как👆 подготовить ржаную закваску к выпечке? Подробная, наглядная инструкция.
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Готовлю ржаную закваску к выпечке домашнего хлеба. Поделюсь всеми секретами правильной подготовки.
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
🍞Формула кормления ржаной закваски (влажность закваски 66%)
Стартер 1 часть, кормление 1,5 части.
Например: 100 г стартера и 150 г кормления
В 150 г кормления воды 40%, муки 60%.
То есть 150*0,6=90 г муки
И 150*0,4=60 г воды
Созревание 3-6 часов при 28 32
🔴 Как сделать густую ржаную закваску ➡️
🔴 Рецепты ржаного хлеба ➡️
🔴 Больше информации про закваски ➡️
🔴 Обзор ржаной муки ➡️
Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями !
Станьте спонсором канала:
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
1 view
606
184
1 month ago 00:11:03 1
Готовимся, но пока всё....
1 month ago 00:00:07 1
6 вещей, которые Бог хочет, чтобы вы знали!
2 months ago 00:10:02 1
От первого лица: Школа! ПОСЛЕДНИЙ ЗВОНОК ! ЗАЧИТАЛ РЭП УЧИЛКЕ! | ГЛАЗАМИ ШКОЛЬНИКА
2 months ago 00:04:09 1
ГОТОВИМ КОЛЛЕКТИВНЫЙ ИСК ВСЕМ МИРОМ / ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ 🤝
3 months ago 00:01:46 2
Лимфодренажная тренировка. 2 минуты в день для борьбы с отеками
3 months ago 00:13:07 1
Маринованные Огурцы на зиму в Банках Только так, Другие способы не признаю! Хрустят БЕЗ хрена!
3 months ago 01:58:05 1
ЧЕГО ЖДАТЬ ОТ ? ЧТО БУДЕТ НА САМОМ ДЕЛЕ? КАК ПОДГОТОВИТСЯ?
4 months ago 00:10:48 1
ТОП книг и фильмов, которые изменили мое мышление | Подборка мотивации для каждого
4 months ago 00:08:47 1
Бутербродная Паста с Колбасой и Зеленью Вкусно Готовим Вкуснейшая Намазка на Хлеб из Сала и Чеснока
4 months ago 00:11:52 5
натяжной потолок в котельной! подробная установка светильников BH 53 и профиля RAUND
5 months ago 00:08:34 1
СЕРЬЕЗНЫЕ ВОПРОСЫ ДЕТЕЙ. (полезный урок) Шейх Чубак ажы
5 months ago 00:12:13 1
ОСЕТИНСКАЯ КУХНЯ С ТИМУРОМ АГЗАМОВЫМ / ГОТОВИМ И УГОЩАЕМ
5 months ago 00:05:26 1
Готовим ПЛОВ НА КОСТРЕ
5 months ago 00:09:10 1
Как подключить кошелёк в Hamster Kombat ✅ | Как вывести деньги | Листинг хомяка на биржах 🐹
5 months ago 00:06:20 1
Очищение организма в домашних условиях от шлаков, токсинов, аллергенов! Эффективно! Просто! Быстро!
5 months ago 00:00:11 1
Живот после родов не уходит и как не втягивай, остается надутым?🤷🏼♀️ Что делать? (См. описание👆)⠀
6 months ago 00:01:00 1
Установка каркасного бассейна на лето / Расконсервация бассейна | Все-Бассейны.РФ
6 months ago 00:00:57 1
Почему бедра становятся дряблыми и причем тут мышцы тазового дна? (См. описание👆) #бедра #целлюлит
7 months ago 00:11:52 1
Учу делать Цукаты из ДЫНИ/Солнечные цукаты. Моя разработка
7 months ago 00:09:34 1
Ветчина Домашняя в Духовке Вкуснее любой КОЛБАСЫ из магазина! Простой Рецепт в Домашних Условиях
7 months ago 00:42:00 1
Правила выкатывания яйцом нюансы и секреты
7 months ago 00:22:16 1
КАК МЕНЯЛИСЬ МИРОВЫЕ ХИТЫ | 1990-2023 // ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ И МИРОВЫЕ КЛИПЫ ОДНОГО ИСПОЛНИТЕЛЯ
7 months ago 00:38:52 1
Включаем ягодицы. Готовимся к сезону коротких шорт
7 months ago 00:50:56 1
Ченнелинг через Аспект Христа в виде медитации. Раскрой в себе любовь!