Творожное печенье "БАНТИКИ" - интересная формовка!

Давайте приготовим печенье «Бантики» из творожного теста. Предупреждаю: оно очень опасное! Хочется съесть ещё одну и ещё одну штучку. Ингредиенты: Мука пшеничная, высший сорт – 250 г Соль (если масло несолёное) - щепотка Сливочное масло (маргарин) – 250 г Творог (слегка влажный, без зёрнышек) – 250 г Цедра 1/3 лимона (по желанию) Сахар-песок (для посыпки) – около 100 г 1. Поместите в миску муку. Добавьте цедру одной третьей части лимона. Теперь добавьте щепотку соли. Натрите холодное масло или маргарин. Используйте грань тёрки с крупными желобковыми отверстиями. Периодически окунайте масло в муку, чтобы не прилипало. Перемешайте содержимое миски до состояния грубой крошки. Именно грубой. Это нужно, чтобы печенье слоилось. Теперь введите творог и замесите тесто. Свежесть творога имеет большое значение: из залежавшегося хорошее печенье не получится. Творог используйте умеренно влажный и без зёрнышек. Творог с зёрнышками стоит протереть через сито. Готовое тесто должно быть не