Пхали из шпината и из свекольной ботвы (веган)

Мы начинаем серию видео по мотивам грузинской кухни. Часть рецептов мы уже сняли будучи в Грузии, а часть требует еще тестов и будет обязательно отснята в будущем, так что этот раздел будет пополняться в течение довольно продолжительного времени. Не переключайтесь и подписывайтесь на нас, если еще не подписаны. Еще одна причина, по которой мы не сняли все, что хотели, пока находились в Грузии, была в том, что у нас не было достаточного количества кухонного оборудования, и наши возможности были весьма ограничены. Например, блендер сильно облегчил бы нам жизнь. В данном рецепте вы тоже можете использовать блендер, это сильно упростит вам задачу, никакого сакрального смысла в том, что мы перетираем чеснок с зеленью в ступке нет, у нас просто не было выбора. Если у вас он есть - воспользуйтесь им). Пхали - популярное грузинское праздничное блюдо, часто на стол подаётся в виде ассорти - на изображениях грузинского застолья можно увидеть разноцветные котлетки - вот это и есть пхали. Кроме пхали из шпинат