Самая нежна говядина в гриле Low&slow ! Рулет из ребрышек!

Всем привет Рулет из говяжьих ребрышек на гриле Weber summit kamado e6 1. Реберное мясо освобождаю от костей 2. Отбиваю мясо 3. Солю(1,5% от веса мяса), посыпаю дробленым перцем и натираю чесноком 4. Заворачиваю в рулет и обвязываю 5. На 5 дней убираю в холодильник 6. Копчу до достижения 75 градусов внутри куска на 110 градусах 7. Заворачиваю в пергамент и фольгу 8. Копчу до 90-93 градусов внутри куска мяса 9 дать остыть до 60 градусов и наслаждаться Тг канал Купить гриль Реклама. ООО «Маэстро ББК» ИНН 7733355670 erid: 2VtzqvMVZiJ erid: 2VtzqxUZvmZ