#128 Еврейский яичный салат со шкварками. Рецепт из детства. Даже папа умел это готовить

#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты 0:14 про шкварки 0:35 как готовить шкварки 0:57 как было в моем детстве 1:28 коронное блюдо моего папы 2:18 начинаем вытапливать 2:33 спустя10 минут 2:45 спустя 20 минут 2:59 спустя 40 минут 3:20 спустя 50 минут 3:30 как хранить готовые шкварки 4:00 досалатный дожор 4:34 лук для салата 5:30 яйца для салата 7:09 заправка для салата 7:49 собираем салат 8:19 как правильно есть еврейский яичный салат Очень незатейливый рецепт традиционного еврейского салата. Яйца, лук (репчатый или зеленый) и традиционные куриные или гусиные шкварки. Когда-то, когда деревья были большими, в каждом еврейском доме в холодильнике стояла баночка с вытопленным куриным жиром. Тогда еще никто не знал о правильном питании, и главными критериями были сытность и вкус. А что может быть вкуснее черного хлеба со шкварками, только черный хлеб со шкварками, луком и яйцами! Как правильно приготовить шкварки? Да просто не надо спешить. Вытапливайте их на самом маленьком огне до тех пор, пока они не станут красивого золотистого цвета, а звук, который они будут издавать не будет радовать вам веселым шкварчанием. Внимание! Уже в этот момент у вас может разыграться зверский аппетит. Пока шкварки готовятся, нарежем лук (я предпочитаю зеленый) и сварим несколько яиц вкрутую. И вот настает момент, когда шкварки готовы. Выкладываем к ним лук, и даем обжариться до тех пор, пока цвет его на сковороде не станет радовать глаз. В миску крошим яйца, заливаем это горячими шкварками с луком, немного соли и перца, тщательно перемешиваем. Еврейский яичный салат готов. Выложите его на кусочек черного хлеба и наслаждайтесь! И не благодарите, просто однажды попробуйте!