ГЛАВНОЕ БЛЮДО для НОВОГОДНЕГО СТОЛА.Рулет из седла барашка.

Готовим рулет из седла барашка. Для этого нам понадобиться баранина 2,5 килограмма, соль, перец, чеснок, петрушка, тимьян, мята и спелая хурма. Измельчаем зелень с чесноком и добавлением подсолнечного масла. Отделяем мякоть хурмы от кожицы, нам потребуется только мякоть. Берем баранину, натираем солью и перцем. На часть рулета наносим смесь из зелени, на другую часть пюре хурмы. Заворачиваем наш рулет и стягиваем шпагатом. Помещаем рулет в духовку на температуру 150 градусов на 2 часа. Достаем наш рулет, даем отдохнуть 15 минут. Наше блюдо готово, можно нарезать и подавать к столу как самостоятельное, так и порционное. Приятного аппетита!