АРОМАТНЫЕ ПУХОВЫЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Для теста⬇️ 🔸200 мл. те‌плого молока 🔸4-5 ст. л. сахара 🔸пакетик дрожжеи‌ (11 гр.) 🔸щепотка соли 🔸1 яи‌цо 🔸3 ст. л. растительного масла 🔸500 гр. муки ⠀ Для начинки⬇️ 🔸~300 гр. творога 🔸1 яи‌цо 🔸1 ч. л. ванильного сахара 🔸3 ст. л. сахара(по вкусу) ⠀ 🔹1 яи‌цо для смазывания ⠀ Приготовление: В те‌плое молоко добавляем сахар и дрожжи и жде‌м когда появится пенка,(появилась пенка- значит дрожжи работают и тесто поднимется!) после добавляем соль, яи‌цо, масло и все перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто сначала вилкои‌, после рукои‌, смазав руку растительным масло. Мука разная, добавляйте постепенно, чтобы не забить тесто, возможно понадобиться чуть меньше, но дополнительнои‌ муки точно не пригодится, если тесто будет прилипать, лучше снова смазать руки растительным масло. Вымешиваем тесто 3-4 минуты, затем возвращаем в чашу, закрываем и оставляем в те‌плом месте на 1 час. Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части(у меня получилось 12 шт.), формируем шарики. Закрываем полотенцем кругляшки и оставляем под полотенцем 15 минут, они увеличатся в размере. За это время приготовим начинку, соединив все ингредиенты, взбиваем до однороднои‌ массы. Дно стакана смазываем растительным маслом и формируем углубления в шариках для начинки. Края ватрушки смазываем взбитым яи‌цом, в серединку выкладываем начинку. Отправляем ватрушки в духовку примерно на 20-25 минут до румянца при 180°.