Эти блины меня поразили! Толстенькие, пышные мордовские блины на манке, рецепт-находка!

Представляю вам рецепт очень интересных блинов. Это мордовские «пачат». Пачат – традиционные мордовские толстые блины из пшенной муки. Но могут быть из и з другой муки, например, пшеничной, гречневой. У меня вариант из манной крупы. 🔹Ингредиенты 🔹 ✔Манка — 400 г. ✔Дрожжи — 5 г сухих или 15 г свежих. ✔Сахар — 40 г или по вкусу. ✔Яйца — 2 шт. ✔Вода теплая — 300 мл. ✔Молоко горячее — 300 мл. ✔Соль — 1/3 ч. л. ✔Масло раст. — 2 ст. ложки. ✔Сливочное масло для смазывания — по вкусу. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). Печь блины на медленном огне, под крышкой, с двух сторон до золотистого цвета. ❗Примечания ❗ ✅Если используете свежие дрожжи, разведите их в воде, затем влейте в сухие ингредиенты. Вода должна быть теплой, но не горячей. ✅Молоко разогреваем до горячего состояния, но ни в коем случае не кипятим. ✅На последнем этапе, после расстойки, тесто не перемешиваем. ✅Печь такие блины можно как на полностью сухой сковороде, так и на слегка смазанной маслом. Я слегка смазывала сковороду маслом перед первым блином. Огонь должен быть медленным, чтобы блины хорошо пропеклись и не подгорели. ✅Из указанных пропорций у меня получилось 4 блина на сковороде диаметром 22 см. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖