Безопасные технологии сбора и заготовки дикорастущих грибов
- Урок 28. Безопасные технологии сбора и заготовки дикорастущих грибов
Автор: Ольхеева Инга Вячеславовна
Видеоуроки Google Play -
Ключевые слова:
одноклеточные грибы, многоклеточные грибы: трубчатые, пластинчатые,
сумчатые, бледная поганка, мухомор, токсин ботулин.
Основные понятия
- Одноклеточные грибы — мукор, дрожжи, пеницилл
- Многоклеточные грибы — белый, подосиновик, подберёзовик.
- Трубчатые грибы — это грибы, нижняя часть шляпки которых состоит из тоненьких трубочек.
- Пластинчатые грибы — это грибы, у которых на нижней части шляпки находятся тонкие пластиночки.
- Сумчатые грибы — это грибы, у которых споры образуются в специальных мешочках.
- Бледная поганка — самый опасный из ядовитых грибов.
Пояснения:
- Все многоклеточные грибы разделяют на три группы: трубчатые, пластинчатые и сумчатые. Трубчатыми (или губчатыми) грибы называют потому, что нижняя часть их шляпки напоминает губку, состоящую из тоненьких трубочек, в которых образуются споры. У пластинчатых грибов на нижней стороне шляпки находятся тонкие пластиночки, расходящиеся от середины к краям, как лучи. У сумчатых грибов споры образуются внутри особых мешочков.
- Лучше всего грибы растут в тёмных сырых местах.
- Шляпочные съедобные грибы человек использует в пищу в сушёном, солёном и маринованном виде, а также для приготовления различных приправ.
- Одноклеточные грибы используются в различных технологических процессах, в технологиях пищевой промышленности, медицине и сельском хозяйстве. Например, в технологиях хлебопечения и
виноделия используются дрожжи. В технологии изготовления специальных сортов сыра (рокфор, камамбер и др.) используют благородные плесени. В медицине для лечения бактериальных инфекций применяют пенициллин, технология получения которого основана на использовании одноклеточных грибов пеницилла.
- Некоторые грибы приносят вред человеку. Многие одноклеточные грибы являются болезнетворными, или патогенными (приносящими болезнь), вызывают серьёзные заболевания у человека, домашних
животных и культурных растений.
- При сборе грибов нужно соблюдать правила безопасности, ни в коем случае не есть неизвестные, старые или червивые грибы, грибы, растущие вдоль автострад, железнодорожных путей или возле
заводов. Из ядовитых грибов самый опасный для человека гриб бледная поганка.
1 view
654
185
3 months ago 00:03:06 1
Активная клеточная терапия INDIBA | Безопасная, эффективная и безболезненная методика
3 months ago 00:54:28 1
Методы борьбы режиссеров с цензурой в СССР. Разборки кланов, III часть. Фёдор Раззаков
3 months ago 00:33:46 1
8 Самых Мощных Методов Против Старения | Доктор Майкл Грегер
3 months ago 01:18:36 1
Криптовалюта для начинающих: что надо знать | Биткоин, майнинг и Павел Дуров
3 months ago 02:13:30 1
Генерал ФСО РФ Ратников о слиперах-контактерах и гипно-трансовых методиках.
3 months ago 00:19:34 1
ВНИМАНИЕ ! Новые схемы мошенничества 2024
3 months ago 00:46:10 1
Цифровая трансформация экономики Беларуси. Выгоды и риски. Экономическая среда
3 months ago 01:01:19 1
Что нас ждет после смерти? (2008)
3 months ago 00:06:24 1
М.А. Масленникова: где человек, а где - его цифровой аватар? И кто из них несет ответственность?
3 months ago 00:18:32 1
Очищение КИШЕЧНИКА безопасный метод БЕЗ ВРЕДА здоровью!
3 months ago 00:04:56 1
ОТ ГРИБКА НОГТЕЙ (народный метод) ЛЕПЕШЕЧКИ. Налепила, сверху вату, потом бинтом и СПАТЬ ...
3 months ago 00:11:00 1
Руководство по дыхательному методу Вима Хофа
3 months ago 00:14:20 1
Как мгновенно уснуть? Только опытные военные знают об этой методике
3 months ago 01:07:46 1
Как хорошо выглядеть в 50+, климакс у мужчин, и страх гормонотерапии. Эндокринолог Зухра Павлова