Аравийские ночи | «Восточная» паста с бараниной

В далёких краях, среди таинственных пустынь, где идут уставшие караваны, наконец наступила ночь. Ночь, когда восточные звёзды останавливают время, а наслаждение и восторг становятся единственной реальностью. Просыпаются легенды о блюде, способном привести в экстаз гурманов. С тихим шепотом мы делимся с вами таинством вкусов и ароматов – паста с сочной бараниной и нутом. Ингредиенты: • Спагетти 120 гр • Ягнёнок 200 гр • Болгарский перец • Консервированный нут • Сливочное масло 20 гр • Оливковое масло • Сливки 200 гр • Чеснок 15гр • Мука • Розмарин 5 гр • Мята Способ приготовления: Сначала положите спагетти в кипящую воду. Добавьте щепотку соли и немного масла, чтобы они не склеились. Доведите до готовности и слейте воду. Нарежьте ягненка и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный чеснок и кусочек сливочного масла, посолите по вкусу. Для приготовления соуса добавьте немного воды и консервированный нут. Протушите. Чтобы соус получился густым, добавьте муку и обжарьте ее на маленьком огне. Затем добавьте свежий сладкий перчик и измельченный чеснок. Более глубокий аромат в блюде раскроет розмарин и свежая мята – они хорошо сочетаются с бараниной. Когда ингредиенты слегка обжарятся, залейте сливками, посолите и поперчите по вкусу. И как только соус станет однородным, добавьте вареные спагетти и хорошо перемешайте. Вот и всё! Осталось сыграть на флейте волшебную мелодию, украсив блюдо мятой и помидорами черри для свежести и ярких цветов. Приятного, аппетита! #секреты #ресторанноеменю #шефповар #рецепты #нутоваяпаста #баранина #блюдосбараниной