Ягодная Прослойка в торт на агар-агаре

Ягодная Прослойка в торт на агаре. Ингредиенты: ✅Ягоды любые (в данном случае вишня) 500 г ✅Сахар 100 г ✅Агар-агар 5 г ✅Вода 2 ст.л Приготовление: Замороженные или свежия ягоды пюрируем блендером. Агар смешиваем с водой. В кастрюльку выливаем пюре из вишни, добавляем сахар и агар. Перемешиваем. Ставим на плиту. Доводим до кипения и кипятим 2 минуты. Образовавшуюся пенку убираем. Форму или кольцо берём меньшего диаметра чем наш будущий тортик. В моем случае тортик 20 см, форму для Прослойки я взяла 16 см. Дно конца оборачиваем плотно пищевой плёнкой. Чтоб плёнка лучше держалась, края кольца смачиваем водой. Разливаем пюре на равные части. Ставим в холодильник на 10-15 минут. Прослойка на агаре быстро застывает и хорошо держит форму.