Книга рецептов

Итальянский соус Ингредиенты: Помидоры – 1 кг. Базилик Оливковое масло Чеснок Соль Сахар – 1 ст.л. Приготовление: 1. Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурку, разрезать на небольшие кусочки. 2. Поместить их в блендер, добавить базилик, перебить до однородности. 3. На сковороде разогреть чуть масло и выложить нарезанные дольки чеснока. Обжарить на среднем огне минуту до золотого цвета. Теперь чеснок можно убрать со сковородки – он отдал свой неповторимый аромат маслу. 4. Влить помидорный соус на сковородку, добавить сахар и соль по вкусу, проварить минут 15-20, чтобы испарилась лишняя жидкость и соус стал густым и соблазнительно-красным.