Любимое блюдо председателя Мао Цзэдуна | Тушеная красная свинина в стиле семьи Мао (Хо Шау Ру)
Хо Шау Ру имеет множество разновидностей в разных провинциях Китая, но хунаньская версия, которую часто называют “Тушеная красная свинина в стиле семьи Мао“, была одним из любимых блюд председателя Мао Цзэдуна. Его подают во многих хунаньских ресторанах по всему Китаю, которые специализируются на “кухне в стиле Мао“.
Для приготовления нам понадобится:
1 кг свиного брюшка
10 см имбиря
100 гр зеленого лука
5-6 зубчиков чеснока
1 ч л сычуаньского перца
2 сушеных чили перца
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
2 - 3 ст л шаосинского вина (для бланширования)
2,5 ст л коричневого сахара
3-4 стакана воды
4 ст л соевого соуса
4 ст л шаосинского вина (для тушения)
2 ст л темного соевого соуса
1/3 чайной ложки соли (по вкусу, в самом конце)
Дополнительный сахар по вкусу (я добавил 1,5 ч.л.)
Масло рисовых отрубей
Тушить 1,5 часа на медленном огне
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
“Лапшичка“ - авторский телеграм-канал Марата Баширова
VK:
Telegram:
Сайт:
Ozon:
WB:
#китайскаякухня #хошауру #тушенаясвинина
00:00 - Вступление
01:33 - Подготовка грудинки
02:52 - Специи и карамелизация
03:40 - Тушение
06:12 - Завершение
06:58 - Дегустация :)
1 view
4620
1722
1 day ago 00:02:33 39
Рецепты | Соленья | Закрутки
1 day ago 00:01:15 72
Любимые фаршированные перцы - блюдо на все времена
1 day ago 00:58:28 156
[Stand-Up Club #1] Книжный клуб. Глава 71. [Гарри Поттер и Орден Феникса. Дж. К. Роулинг]
2 days ago 00:00:48 1
Говядина🥩 под овощной шубкой🔥🔥🔥
2 days ago 00:01:16 1
Что значит быть мамой?
2 days ago 00:00:45 2
Видео от Любимые блюда
2 days ago 00:15:57 46
ПЕСЕННЫЙ КАРАОКЕ-СТРИМ с РОЗЫГРЫШЕМ и РУЛЕТКОЙ 🎤
2 days ago 00:32:39 653
Семейная пара художников Иван и УЧэнь
2 days ago 00:01:45 3
Видео от Движение Первых “Зрыхская СОШ“
2 days ago 00:15:13 138
Подборка кулинарных и кондитерских секретов
2 days ago 00:02:59 11.9K
Самый вкусный салат.
Гранатовый Браслет.
2 days ago 00:00:36 464
Клип @pprecepteda
2 days ago 00:00:58 710
Клип сообщества Волшебство в каждом блюде
3 days ago 00:04:05 4.9K
Дневник хозяйки | Мои хитрости
3 days ago 00:00:11 804
Клип @everyday_pp
3 days ago 00:02:10 1.4K
Бaбyшкин погpeбок | Koнсepвация | Kулинария
3 days ago 00:02:00 2
Романтика, квадроцикл и питбайк
3 days ago 00:00:39 1.7K
Клип сообщества Мои любимые рецепты ♥
3 days ago 00:00:45 14
2“а“ любимое блюдо мамы.mp4
3 days ago 03:38:52 37
[Adventures Brothers] Четыре дня с ночёвками на рыбалке. Ночные посиделки у костра. Рыбалка, готовка на костре. Огонь!
3 days ago 00:02:10 121
[Вкусный уголок.] Салат из Куриной печенки. Можно на праздник, а я люблю просто на ужин. Печеночный салат без майонеза
3 days ago 00:00:52 2
В школе «Багратион» прошёл кулинарный фестиваль, организованный комбинатом питания «Доброе кафе»
3 days ago 00:02:57 1
Любимое блюдо латыша – другой латыш?
3 days ago 00:04:08 14.3K
Боец с позывным “Тямай” на День матери сделал самый большой подарок своей маме и бабушке