5 вкусных завтраков, которые изменят ваше утро 🍳

✅ Рецепт №1 — Завтрак-прыжок (Jumping Breakfast) ⏱️ 0:00 Ингредиенты (на 1–2 порции): 2 яйца Соль, чёрный перец — по вкусу 4 ломтика хлеба 4 сосиски 3 ст. л. молока 2 ломтика сыра (лучше чеддер или моцарелла) 1 ст. л. оливкового масла ½ ст. л. сливочного масла Как готовить: Обжарьте сосиски на сковороде с оливковым маслом по 2 минуты с каждой стороны. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Обмакните хлеб в яичную смесь, затем обжарьте на масле до золотистой корочки. На два ломтика выложите по сосиске, ломтику сыра — накройте вторым хлебом. Подавайте с зеленью и горчицей. 💡 Фишка: Добавьте обжаренный лук и пармезан — будет ещё ароматнее. ✅ Рецепт №2 — Запеканка по-дедушкиному ⏱️ 4:00 Ингредиенты: 3 сладкие итальянские колбаски 9 яиц 3 ст. л. творога (4%) 1 ст. л. оливкового масла 1 красный болгарский перец (нарезать) 2 зелёных лука Горсть петрушки (мелко нарезать) 1 лук-шалот (мелко) 200 г моцареллы (нарезать кубиками) Соль, чёрный перец, сладкая паприка — по вкусу Как готовить: Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F). На сковороде обжарьте лук-шалот и перец на оливковом масле 5 минут. В большой миске взбейте яйца с творогом, зеленью, специями. Добавьте колбаски (предварительно обжаренные), овощи, моцареллу. Вылейте в форму, застеленную пергаментом. Запекайте 35–45 минут, пока не схватится. Дайте остыть 10 минут — и нарезайте. Подавайте с тостами или свежим салатом. ✅ Рецепт №3 — Британский полноценный завтрак (Full English Breakfast) ⏱️ 7:18 Ингредиенты: Для сосисок: 700 г свиных сосисок (тип «bangers») 2 ч. л. говяжьего жира (или сала) Для кляра («batter»): 4 яйца ¼ стакана воды (60 мл) 1 ст. л. майонеза 1 стакан муки ¾ стакана молока (180 мл) ½ ч. л. соли Щепотка белого перца 2 ч. л. говяжьего жира (для жарки) Для лукового соуса: 1 ст. л. говяжьего жира 1 луковица (мелко) 1 зубчик чеснока 3 ст. л. пшеничной муки 2 стакана говяжьего бульона (520 мл) ½ ч. л. вустерширского соуса Соль, чёрный перец — по вкусу Как готовить: Обжарьте сосиски в говяжьем жире до румяной корочки. Приготовьте кляр: взбейте яйца, воду, майонез, муку, молоко — до однородности. Обмакните сосиски в кляр и обжарьте до золотистого цвета. Для соуса: обжарьте лук и чеснок, добавьте муку, влейте бульон, вустершир, варите 5–7 минут. Подавайте всё вместе: сосиски, кляр, соус, тосты, бобовые, помидоры чери. Аутентичность: Подавайте с чашкой чёрного чая. ✅ Рецепт №4 — Мексиканские хот-доги «Элоте» (Elote Hot Dogs) ⏱️ 11:41 Ингредиенты (на 2 порции): Для хот-догов: 2 булочки 2 сосиски ½ ст. л. оливкового масла Для начинки «Элоте»: ½ ст. л. сливочного масла 1 банка кукурузы (отцедить) 1 ст. л. сметаны 1 ст. л. майонеза 1 зубчик чеснока (измельчить) 60 г сыра котиха (или фета) ½ ч. л. приправы «Таджин» (или чили-порошок) Щепотка кориандра Зелёный лук (нарезать) Для соуса: 2 ст. л. майонеза 1 ст. л. шрирачи Как готовить: Обжарьте сосиски. На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте кукурузу, сметану, майонез, чеснок, специи. Готовьте 3–4 минуты. Смешайте майонез и шрирачу. В булочку: сосиска → кукуруза → посыпать сыром, зеленью → полить соусом. 💡 Совет: Подавайте с лаймом — и сразу ешьте ✅ Рецепт №5 — Фаршированные итальянские колбаски с моцареллой ⏱️ 14:43 Ингредиенты (на 4 порции): 4 итальянские колбаски (сладкие или острые — как нравится) ½ стакана соуса маринара 4 палочки моцареллы (ди буффало или обычной) 👩‍🍳 Как готовить: Разогрейте духовку до 200 °C (400 °F). На дно формы — соус маринара. В каждую колбаску сделайте надрез, вложите палочку моцареллы. Выложите в форму с соусом. Запекайте 35–40 минут, пока сыр не начнёт пузыриться. Дайте постоять 5–10 минут — иначе сыр вытечет. Подавайте с чесночным картофелем или пастой.