Постный гороховый суп
(Рецепт для стадии прогрева тандыра, современная русская кухня)
Вода - 4 л, горох колотый сухой - 500 г, горбуша горячего копчения - 400 г, кальмар копчёный - 150 г, картошка - 4 шт, репчатый лук - 2 шт, морковь - 2 шт, растителтное масло - 50 мл, кинза свежая - 30 г, лавровый лист - 7 шт, чёрный молотый перец, соль
Горох замочить в холодной воде на ночь, утром промыть. Овощи очистить. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Поставить казан на тандыр на открытый огонь, дать прогреться, налить масло, обжарить лук и морковь, залить воду, дать закипеть. Добавить горох, варить 10 минут. Пока суп закипает, нарезать картошку мелким кубиком, добавить в суп, варить 10 минут. За это время горох и картошка должны полностью свариться. Кальмара нарезать мелким кубиком, горбушу разобрать на чистое филе без костей, нарезать кубиком или оставить крупными кусками. Добавить кальмара и рыбу в суп вместе с Лавровым листом, дать закипеть. Кинзу нарезать, добавить в суп, посолить, поперчить по вкусу.
О блюде:
Рецепт этого горохового супа был разработан мной в годы работы шеф-поваром Данилова мужского монастыря г. Москвы. Суп является современной постной вариацией классического горохового супа с копченостями.
1 view
386
115
11 months ago 00:03:41 1
Постная гороховая колбаса
11 months ago 00:04:24 1
Очень простой и невероятно Вкусный суп с чечевицей, готовлю постоянно. Быстрый рецепт, не пожалеете!
11 months ago 00:11:42 1
Гороховая каша со вкусом. Постный рецепт. Жареный лук.
11 months ago 00:15:17 4
Морковка по-корейски. Гороховый суп. Булгур с овощами и курицей.
11 months ago 00:05:51 1
За рецепт этого БЫСТРОГО СУПА меня можно наградить Медалью!
12 months ago 00:11:16 1
Вкуснятина НА ЗАВТРАК за считанные минуты! Быстро и Нереально Вкусно! Мамины рецепты
12 months ago 00:03:35 1
ВКУСНЕЙШАЯ РИСОВАЯ КАША как в детском садике / Секреты правильного приготовления каши!!!!!
12 months ago 00:19:54 1
Готовить ВКУСНО, но ЭКОНОМНО Легко! Экономное меню, как прожить на минималку | Оливьедка
12 months ago 00:01:57 1
Как же Это Вкусно! Просто Складываю все в мультиварку! Рецепт быстрого горохового супа на обед
12 months ago 00:03:56 1
С этой добавкой суп получается ВТРОЙНЕ вкуснее! Сегодня гороховый БЕЗ МЯСА.
1 year ago 00:04:47 1
ЯЧНЕВАЯ КАША на воде / Как вкусно приготовить ячневую кашу !!!!
1 year ago 00:01:01 40
Даже БЕЗ МЯСА можно приготовить вкусный суп.
1 year ago 00:07:27 1
Постный торт оливье
1 year ago 00:03:23 1
ПШЕННАЯ КАША на молоке как в детском садике / Мои секреты приготовления пшенной каши!!!
1 year ago 00:07:25 1
Вкусная гороховая каша как в детском садике / Секреты приготовления / Время приготовления 40 минут
1 year ago 00:03:48 1
ОВСЯНАЯ КАША НА МОЛОКЕ / Как вкусно приготовить овсяную кашу !!!
1 year ago 00:13:15 1
Как вкусно сварить Постный Гороховый суп.Очень вкусный рецепт.
1 year ago 00:08:43 1
ГОРОХОВАЯ КАША с БЕКОНОМ. Вкусное ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ. Рецепт.