Угольный гриль Weber открывает море ? возможностей для кулинарного творчества, при этом готовить на нём легко и просто. Главное

Угольный гриль Weber открывает море ? возможностей для кулинарного творчества, при этом готовить на нём легко и просто. Главное — выбрать правильный метод приготовления ☝ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Различают два основных способа — прямой и непрямой. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ♨ A — прямой — подходит, если нужно пожарить небольшие нежные продукты: гамбургеры, стейки, отбивные, шашлык, куриное или рыбное филе, моллюсков, ракообразных, нарезанные овощи — то есть все, что нужно держать на решетке не более 20 минут. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для таких блюд нужен сильный (230-290 С °) или средний (175-230 С °) жар, поэтому продукты размещают непосредственно над горящими углями. При прямом способе на продуктах получается румяная корочка (специалисты называют этот процесс «карамелизация»). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ♨ B — Непрямой — лучше использовать, если вам нужно приготовить более крупные мясные блюда или продукты с настолько нежной текстурой, что прямой жар их высушит или они подгорят. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Непрямым методом готовят все блюда, для прожарки которых требуется 20 мин